GRILLZEIT 2021 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

Post fur Santa

Post fur Santa FEUERMEISTER MESSERTASCHE Stilvoll und sicher sind hochwertige Küchenmesser in einer passenden Ledertasche untergebracht, die Profis auch gerne für den Transport ihrer Lieblingsklingen verwenden. Die Messertasche von Feuermeister kann mit fünf Messern verschiedener Größen und Breiten bestückt werden, die Klingen werden dabei optimal duch den Gummizug gehalten und jeder Griff sitzt fest an seinem Platz. Verschlossen wird die zusammengerollte Tasche entweder mit dem schnellen Klettverschluss oder besonders stilvoll mit einer Schnalle, beim Leder kann man zwischen fünf Farben wählen. UVP: € 119,90 Tipp: Passend zur Messertasche gibt es aus dem gleichen Leder die Premium- Lederschürzen von Feuermeister. Bei den Messertaschen ist wie bei den Lederschürzen im Preis auch ein Gutschein für ein personalisiertes Emblem enthalten, das etwa für den Namen seines Besitzers oder den „Dienstgrad“ in der Feuerküche genutzt werden kann. DICHTE GESCHICHTE Die BBQ-Keramik-Kasserolle von Weber ist ein attraktiver, spülmaschinenfester Bräter aus schwarz glasierter Keramik im Format 42 x 22,5 x 13 cm, hitze- wie kratzbeständig und bietet viel Raum. Beispielsweise für Schmorgerichte, Aufläufe und Eintöpfe, die darin sehr schonend in Grill oder Ofen gegart werden können. Mit seinem sehr gut schließenden Deckel eignet sich der Bräter aber ebenso zur Aufbewahrung von Speisen in der Kühlung oder zum Warmhalten derselben bei Tisch auf einem Stövchen. UVP: € 83,99. HANDFESTE VORTEILE Manche mögen es heiß, aber besser ist in der Regel doch ein guter Grillhandschuh. Dieser Fäustlings-Klassiker von Weber ist aus schwarzer, gesteppter Baumwolle gefertigt, mit einer gut isolierenden Polyester-Füllung versehen und auch noch ausgesprochen angenehm zu tragen. Die Manschette kann zum Regulieren der Länge umgeklappt werden, aber es ist meist ohnehin eher sinnvoll, auch die Unterarme vor dem Kontakt mit dem heißen Rost zu schützen. Mit einem UVP von € 15,74 passt dieser Handschuh auch in schmale Weihnachtsbudgets, mit seiner Universalgröße auf jede Hand. 80

HOL DIR EINEN KORB Es muss nicht immer Kaviar sein, manchmal haben wir lieber Fisch oder Meeresfrüchte. Der hochwertige Grillkorb aus Edelstahl um € 31,50 von Weber ist ein ausgesprochen nützliches Geschenk für Grillfans und passt zu Grillgeräten jedweder Art. Zwischen den elastischen Drahtrosten des Korbes lassen sich auch schlüpfrige Lebensmittel wie kleine Fische oder Calamaretti gut einspannen und behutsam grillen, ohne mit dem heißen Rost darunter direkt in Berührung zu kommen. Das Wenden und Bepinseln des Grillgutes ist so völlig einfach, ein Verschluss arretiert die Bügel dabei sicher. Das Format entspricht etwa einem A4-Blatt – da lässt sich schon einiges unterbringen. Wer’s größer braucht, nimmt aber besser gleich den Korb um € 41,50 – denn der stellt die doppelte Grillfläche zur Verfügung. COOL WOOD Die Salzburger Tischmanufaktur „StammDesign“ hat sich mit außergewöhnlichen, massiven Tischen und Objekten aus ausgesuchten Baumstämmen in der Interieurszene einen klingenden Namen gemacht. Wie frei schwebend sitzen die schweren, wertvollen Obst- und Laubhölzer auf filigran wirkenden Unterkonstruktionen. Risse und Astlöcher werden mit speziellen Harzen ausgegossen, die Oberflächen mit großem Aufwand feinst verschliffen. Das ergibt eine sehr spezielle Optik und Haptik, mit der die Charaktere der uralten Baumstämme besonders edel zur Geltung kommen. Diese Verarbeitungstechnik nutzt man bei StammDesign jetzt aber zunehmend auch für das Design hochwertiger Küchenaccessoires wie Pfeffermühlen oder Schneidbretter. Der besondere Reiz dieser handwerklich sehr hochwertigen Gerätschaften ist die Kombination von verschiedenen Holzarten, Maserungen und Zuschnitten. Ansehen kann man sich das Programm in Perwang am Grabensee, wo in der Manufaktur neben den Schauräumen auch eine sehr stimmungsvolle Event- Location untergebracht ist, die man samt Gourmetkoch für bis zu zwölf Personen mieten kann. Infos: stammdesign.at HEAVY DUTY Gustl“ heißt dieser emaillierte Gusseisenbräter mit Deckel der böhmischen Edelmanufaktur „Ceský smalt“ um € 249,- und „Paula“ heißt die Liwanzenpfanne um € 119,-. Sie werden nach alten Mustern in der Tradition von Eduard Bartelmus in Tschechien hergestellt, der hier 1830 mit der erstmaligen Emaillierung von Gusseisen begann. Heute wird unter der Marke „Gourmetina“ wieder eine ganze Reihe von schweren, handgemachten Backformen, Brätern und Pfannen aus diesem hochwertigen Material angeboten, dessen Gareigenschaften nach wie vor unerreicht sind. Aber nicht nur die Bezeichnungen und Materialien haben K&K-Qualität, sondern auch die sehr dekorativen Farben, die aus dem Portfolio der Biedermeier-Originale stammen. Zu beziehen bei www.gourmetina.at.